做好餐饮营销,需打好“顾客”这张牌

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做堂食的餐饮老板,对餐厅地理位置格外关注,有句老话说的好,做生意,七分靠风口,三分靠经营。数据调查显示,餐饮行业近74%的贡献率来自年轻人,而这些人对吃的环境,吃的逼格,吃的体验都有一定要求和期待,近期来自深圳资讯,餐厅引进智能餐桌,可以在餐桌上玩游戏,看创意动画,冷却的餐品可以在餐桌上直接加热等等,功能好到爆,这个神奇的餐桌为餐饮门店带来了不少的消费顾客。

餐饮营销

咱们都喜欢吃小时候吃过的餐品,因为有童年的味道,有妈妈的味道, 这些味道会勾起纯正年代,概念里家常菜对怀旧的人而言总有满满的美好回忆,有很多聪明的商家,打着怀旧牌,卖童年熟悉的味道,生意甚是红火。

根据以上的信息你有没有发现,餐饮门店的营销有多么的重要呢?下面我们一起来看看餐饮门店的营销要点吧。

要准确知道自己餐厅的用户是谁,用户的性别(男女比例)、用户的年龄、用户的职业、用户可接受客单价、用户的需求、用户的痛点…然后作出解决方案,去激发用户消费的需求,达到收益。

餐厅营销涵盖痛点定位、人气菜品、品类专家、话语体系、产品结构、线上营销、店内线下营销、拍照点设计、小服务设计等。

不论市场如何激烈竞争,只要你的营销和产品组合得力(产品+营销策略),那么就可能会为餐厅带来更好的发展,甚至在同质化竞争中脱颖而出。