现代餐饮品牌呈现出来的几种特征

来源: 厉害了炒饭来源: 厉害了炒饭浏览:594

餐饮在众多行业里面一直算得上是热门的的行业,因为大家都离不开吃,而且美食在我们生活的占比较多,自然收到大家的欢迎,今天厉害了炒饭小编就和大家一起来谈谈现代的餐饮品牌呈现出来的几种特征,以及未来的趋势吧。

餐饮

一、智能便捷

餐饮门店的线上点单、买单……,现在很多餐饮商家都支持线上网络点单、付费,便捷的智能服务手段,这种情况不仅方便消费者自行点餐结账,减少了顾客“被服务”的时间,还能为餐厅减少了人工成本。

二、隐性

隐私对于在现在大数据时代来说是每个人都想要的,在就餐环境也是这种情况,会有越来越多的顾客排斥以服务为名频繁被打扰。真正优质的餐厅服务一定是隐性的,在客户需要的时候及时出现,与客户保持一定的距离。

三、强社交属性

服务,就是一个餐厅与顾客产生互动交流的渠道,所以,服务一定有着它的强社交属性。如今,有越来越多的餐厅选择与互联网深度结合,通过服务加强与顾客之间的互动。

餐饮

四、恰到好处

在顾客不需要时悄无声息地“隐身”,需要时迅速“上线”,“隐身”与“上线”转换的契机就是服务员与顾客“确认过眼神”。高素质的服务员会懂得在恰到好处的时间节点与氛围中切入服务。

五、于无声处胜有声

关于一个人吃火锅,网上刷出的“海底捞式”服务有两个版本,一个是小哥哥全程陪聊,口才极佳的服务员在顾客用餐期间不停切换各种有趣话题,但是,顾客说,有点尴尬;另一个版本是小熊陪坐,服务员将小熊人偶放到顾客对面,顾客觉得,真的蛮贴心。让顾客真正享受过程的服务,一定是自然、亲切、流畅的。